الأغلى في العالم.. كيف نجحت مصر في زراعة الليمون الكافيار؟
بدأت الكثير من المحاصيل الجديدة خلال السنوات القليلة الماضية التي لم تكُن تُزرع من قبلُ، في الظهور بمصر، ومن بينها الليمون الكافيار.
يأتي ذلك في إطار التجارب التي تُجريها الشركات الخاصة العاملة بالقطاع الزراعي في مصر، من أجل زراعة أنواع جديدة من المحاصيل الزراعية خاصةً تلك التي لها وجود في الأسواق العالمية، ويتزايد عليها الطلب الدولي.
زراعة الليمون الكافيار في مصر
الليمون الكافيار هو أحد النباتات التي بدأت الانتشار حول العالم خلال السنوات الماضية، موطنه الأصلي هو أستراليا، تتميز بشكلها الأسطواني، كما أنها تحتوي على حبيبات تشبه الكافيار مع مذاق حمضي وهو سبب تسميتها، كما أنه يتميز بارتفاع أسعاره بصورة كبيرة؛ لذلك يعتبر من أغلى أنواع الحمضيات في العالم.
- الليمون الكافيار
اقرأ أيضًا: تحذير من “انطلاقة بؤونة”.. إجراءات مهمة لحماية المانجو والأرز والقطن والخضر
وفي مصر تمت تجربة زراعته في عدد من المحافظات من بينها المنيا والفيوم والشرقية والإسماعيلية، في عدد من الصوب الزراعية الخاصة بالقطاع الخاص، وبالفعل أثبتت نجاحًا كبيرًا، لكنها لا زالت في طور التجربة، حيث لم يتم زراعتها على نطاق واسع بعدُ بسبب سعرها الكبير، وعدم معرفة المواطنين المصريين بها بصورة كبيرة.
سعر مرتفع وتحديات رئيسية
يترواح سعر الكيلو في مصر بين 8 و10 آلاف جنيه، لذلك فهي محصول تصديري بالأساس، أو يمكن أن تستخدم في بعض المطاعم الكبرى.
- أشجار الليمون الكافيار
اقرأ أيضًا: البطاطس المصرية صاحبة “ختم الجودة”.. 398 مليون دولار صادرات العام الماضي
وأكد العاملون في زراعة ذلك النبات أنه يواجه عدد من التحديات الرئيسية التي تحول دون التوسع في زراعته ومن بينها:
- قلة توفر الشتلات الجيدة؛ نظرًا لندرته فإنه يصعب الحصول على شتلات أصلية عالية الجودة، وغالبًا ما تُستورد من أستراليا أو يتم إكثارها محليًا بنسب نجاح متفاوتة.
- احتياج أجواء مناخية معينة: فذلك النبات له ظروف مناخية خاصة من حيث التربة والصرف والري، وهو ما يستلزم معرفة فنية دقيقة من المزارع وهو أمر لا يتوافر لدى كثير من المزارعين.
- التكلفة المرتفعة: حيث إن تكلفة زراعة الفدان الواحد قد تصل إلى ثلاثة أضعاف تكلفة زراعة الليمون العادي، ما يجعله استثمارًا طويل الأجل، كما أن استخداماته محدودة بعكس الليمون العادي.
فوائد عديدة لتناول الليمون الكافيار
وأكدت العديد من الدراسات أهم هناك فوائد صحية كبيرة لتناول ذلك النبات ومن بينها:
- تحسين الهضم: حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء، ومن ثم تحسين عملية الهضم.
- الحفاظ على صحة البشرة: حيث يساعد على منع ظهور البقع الداكنة والتخلص من الجلد الميت، مع عدم ظهور التجاعيد.
- تقوية المناعة: لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، التي تعمل على تقوية المناعة ومقاومة الأمراض.
- مضاد للأكسدة: فهو مصدر جيد للمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.
- الحفاظ على الوزن: لأنه منخفض السعرات الحرارية، ومن ثَمَّ يفيد أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية للحفاظ على أوزانهم.
- دعم صحة القلب: بسبب غناه بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وهو ما يُقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
