بـ60% من الإنتاج العالمي.. رائحة الياسمين المصري تعطر العالم

الياسمين المصري من بين أهم المحاصيل العطرية؛ حيث إنه للنباتات الطبية والعطرية بريق وسحر خاص، فهي أكثر من مجرد نباتات، لكن يمكن اعتبارها دواء وغذاء وصناعة كبرى واعدة، ومن بينها الياسمين الذي تنتج منه مصر ما يزيد عن 60 % من إجمالي الإنتاج العالمي.

النباتات الطبية والعطرية تُزرع في مصر في مساحة تصل إلى 85 ألف فدان، مع خطط حكومية للتوسع فيها حتى تصل إلى تهدف 250 ألف فدان بحلول عام 2030، كما أنه يتم التركيز على زراعة هذه النباتات في المناطق الصحراوية، مثل الوادي الجديد وسيوة والصحراء الغربية والشرقية وشبه جزيرة سيناء، للاستفادة من وفرة المياه الجوفية وقلة التكلفة.

الياسمين المصري يغزو العالم

ويعد قطاع زراعة الياسمين وتصنيع منتجاته من الصناعات المهمة والواعدة في مصر، حيث تتميز بها مصر عالميًا دون غيرها من الدول، وتتركز هذه الزراعة بشكل كبير في قرية شبرا بلولة بمركز قطور بالغربية والقرى المحيطة بها، حيث تنتج تلك القرية أكثر من نصف الإنتاج المصري من الياسمين.

اقرأ أيضًا: الكيلو بـ 10 آلاف جنيه.. مصر تنجح في زراعة “الليمون الكافيار”

كما يعتبر الياسمين البلدى وما ينتج عنه من “عجينة” تتواجد في كل الأسواق الدولية، هو الصنف المزروع فى قرية شبرا بلولة والقرى المجاورة لها بمركز قطور باعتباره يحمل  المواصفات المطلوبة تصديريًا، حيث إنه يتميز بقوة الرائحة وتواجد بعض المركبات العضوية به دون غيره، وكما تتميز القرية أيضًا بتواجد خبرات صناعة الياسمين باستخلاص عجائن وزيوت الياسمين وتصديرها للأسواق الدولية.

إنتاج عجينة الياسمين

كما تعتبر مصر من أهم الدول المنتجة والمصدرة لعجينة الياسمين تليها الهند، حيث يصل حجم الإنتاج المصرى لعجينة الياسمين من 60 – 65% من الإنتاج العالمى لعجينة الياسمين.

اقرأ أيضًا: الكيلو بأكثر من 70 ألف جنيه.. هل تنجح مصر في زراعة الزعفران بمساحات كبيرة؟

وتنتج مصر 7 أطنان منها بجودة أعلى من أي دولة أخرى، فهي الأولى في الجودة عالميًا والثانية في الكمية المصدرة بعد الهند، ولذلك فسعر المنتج المصري أعلى من نظيره الهندي بنحو 500 دولار، ويعطي طن الياسمين بالمتوسط 2.8 كجم عجينة.

وتحظى عجينة الياسمين المصري بالقبول في مختلف دول العالم المنتجة لأفخر أنواع العطور وخاصة فرنسا وألمانيا وسويسرا والولايات المتحدة الامريكية، وغالبا ما يرتبط إنتاج العطور بمواعيد حصاد الزهور ومواسم إنتاج الزهور، حيث يبدأ موسم الياسمين من الأول من يونيو وحتى نوفمبر، وبلغت المساحة الكلية لزراعات الياسمين فى محافظة الغربية طبقا لإحصائيات وحصر مديرية الزراعة بمحافظة الغربية لعام 2023 حوالى 676 فدانا، ويعتبر مركز قطور ومركز بسيون مناطق تركيز زراعات الياسمين، حيث تبلغ مساحة زراعات الياسمين فى مركز قطور 465 فدانا، بينما تبلغ مساحة زراعات الياسمين فى مركز بسيون 211 فدانا.

مواصفات تصدير عجينة الياسمين

أكد تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي أن هناك عددًا من الشروط الواجب توافرها في عجينة الياسمين قبل تصديرها ومن بينها:

• يجب أن تكون العجينة متجانسة ذات رائحة طبيعية.
• أن تكون خالية من العناصر الثقيلة والمواد السامة.
• ألا تقل نسبة الزيت في العجينة عن 50 %.
• ألا تحتوى على أي نسبة رطوبة.

أما مواصفات زيت عجينة الياسمين:

اقرأ أيضًا: فاكهة الآلام.. مصر تتوسع في زراعة الباشون فروت بعد بدء تصديره

• لون عنبري غامق.
• رائحة غريبة ثقيلة.
• مناسب جدًا للمزج مع الزيوت الأساسية الأخرى.
• القدرة على تثبيت أي مزيج تقريبًا.

أكبر دول العالم إنتاجًا للياسمين

تحرص كثير من دول العالم على زراعة الياسمين، لكن تواجه مصر منلفسة خاصة من الهند فهي من أكبر منتجي الياسمين، حيث تُزرع أنواعه المختلفة في عدة ولايات مثل تاميل نادو وكارناتاكا، ويستخدم في العطور والمناسبات الثقافية والدينية، فرنسا حيث يُزرع في الجنوب وخاصة منطقة “غراس” التي تُعتبر مركزًا عالميًا لإنتاج الياسمين للعطور الفاخرة.

اقرأ أيضًا: بـ5 ملايين طن سنويًا| مصر بين الكبار في زراعة البصل

ومن بين الدول المنافسة أيضًا الصين، حيث تُنتج الياسمين بكميات كبيرة ويُستخدم بشكل رئيسي في شاي الياسمين والمنتجات التقليدية، وتونس وهي معروفة بإنتاجها للياسمين بجودة عالية ويستخدم في الزيوت العطرية التقليدية والصناعات المحلية.