رغم الإنتاج الكبير.. 5 أسباب تؤدي إلى ارتفاع أسعار الأسماك
تعتبر مصر من أكبر دول العالم في إنتاج الأسماك، حيث يقترب حجم الإنتاج المحلي من مليوني طن سنويًا، وبالتالي اقتربت مصر إلى حد كبير من تحقيق الاكتفاء الذاتي، لكن أسعارها لا تزال مرتفعة.
ورغم الإنتاجية الكبيرة إلا أن أسعار الأسماك دائمًا ما تكون مرتفعة طوال العام، وذلك في مختلف الأنواع وعلى رأسها البلطي والبوري وهما من أكثر الأنواع التي يستهلكها المصريون.
أسباب ارتفاع أسعار الأسماك
ويبلغ إنتاج الأسماك فى مصر من قطاع الاستزراع السمكي حوالي 80 %، أما الـ 20% المتبقية فتأتي من المصادر الطبيعية للأسماك.
اقرأ أيضًا: سوق جديد للصادرات الزراعية.. خطوة أخيرة قبل وصول المانجو المصرية إلى الكويت| صور
وأشار تقرير صادر عن المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية إلى أن من أسباب ارتفاع أسعار الأسماك في مصر:
- ارتفاع تكلفة الاستزراع وفي مقدمتها أسعار الأعلاف والتى تمثل من 70 إلى 75% من إجمالى تكاليف الإنتاج، خاصة أن معظم مواد الأعلاف يتم استيرادها من الخارج بالدولار.
- زيادة تكلفة العمالة والنقل، ومواسم الإنتاج من الاستزراع والمصيد الطبيعي.
- ارتفاع أسعار جميع مصادر البروتين الحيوانى من لحوم ودواجن مما زاد الطلب على الأسماك.
- زيادة المعروض من الأسماك فى الفترة من شهر نوفمبر إلى شهر مارس من كل عام من البحيرات الطبيعية والمزارع في نفس الفترة مع قلة المعروض باقي السنة لانشغال المزارع بالتربية وعدم الإنتاج فى فترة الصيف.
- وجود فجوة كبيرة بين السعر الأصلى للأسماك فى المزارع وسعر البيع من تاجر الجملة للمستهلك.
شروط نجاح مشروعات الاستزراع السمكي
من ناحية أخرى حدد تقرير لوزارة الزراعة عددًا من الشروط اللازمة لنجاح مشروعات الاستزراع السمكي ومن بينها:
اقرأ أيضًا: التمور الحياني “جوهرة” وجه بحري.. من أكثر الأصناف انتشارًا وهذه أبرز مميزاتها
- يجب أن يكون موقع المزرعة قريبًا من الطرق الرئيسية وأماكن التسويق، وأن يكون قريبًا أيضًا من مفرخات الزريعة.
- توفر مصدر دائم لمياه الري، ويمكن الاستفادة من المياه الجوفية بعد تحليلها والتأكد من صلاحيتها.
- توفر مصدر دائم للكهرباء.
- شراء الزريعة من أماكن موثوق بها، وأن تكون الزريعة ذات معدلات نمو عالية، وأن تكون متجانسة فى الحجم وعدم ظهور أعراض مرضية عليها، وعند نقلها من أماكن شرائها إلى أحواض الإستزراع يكون ذلك صباحاً وقبل إشتداد درجات الحرارة.
- بعد وصول الزريعة للمزرعة يراعى إتمام عملية الأقلمة وهى لا تقل عن نصف ساعة مع تجنب عدم دفع الزريعة للخروج إلى البيئة الجديدة بل تترك للتعرف على البيئة الجديدة بنفسها لتجنب عدم حدوث صدمة حرارية أو بيئية لها.
إنتاج 1350 طنًا من أسماك المائدة
من جانبه كشف جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية عن أنه تم خلال الفترة الماضية إنتاج حوالي 150 مليون وحدة زريعة من أصناف متعددة “بلطي ومبروك بأنواعه” لتنمية نهر النيل والبحيرات، بالإضافة إلى دعم مزارع الجهاز والقطاع الخاص.
كما تم إنتاج نحو 1350 طنًا من أسماك المائدة “بلطي، بوري، مبروك وقراميط” من خلال المواقع الإنتاجية التابعة للجهاز، كما تم تحقيق إيرادات بلغت 676 مليون جنيه خلال العام المالي المنتهي.