كيفية زراعة الكريز وفوائده.. ثاني أجمل شجرة في العالم
بدأت محاولات لزراعة الكريز في بعض المناطق المصرية؛ حيث يطلق البعض على أشجار الكريز بأنها ثاني أجمل الشجار على الأرض، بسبب ألوانها الزاهية الجذابة، ورائحتها العطرة التي تجذب كل من يقترب منها.
وعلى الرغم من أن زراعة الكريز لا زالت محدودة للغاية في مصر، فإن هناك محاولات ناجحة لزراعته في بعض المساحات المحدودة، بل إن بعض الأشخاص تمكنوا من زراعته أعلى منازلهم وعلى الأسطح.
كما تنتمي أشجار الكريز لعائلة الورديات إلى جانب المشمش والخوخ، وله لونان الأخضر والأحمر، ويتنشر في فصل الربيع، وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية الموطن الأصلي لزراعته.
نصاح مهمة لزراعة الكريز
يمكن زراعة بذور الكريز التي تم تناولها سابقًا من خلال شطفها وتطهيرها ثم تجفيفها في الشمس أو شرائها من المشاتل.
اقرأ أيضًا: مصر تزرع البانكو.. محصول عائداته كبيرة وتكلفته بسيطة
وحدد تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي عددًا من الشروط الواجب توافرها لمن يريد زراعة الكريز وهي كالتالي:
- اختيار الموعد المناسب قبل زراعة الشجرة لتوفير المناخ المناسب.
- تسميد التربة بسماد مخصب ثم تقلب التربة.
- الزراعة في تربة خصبة جيدة الصرف تتميز برطوبة جيدة تتحمل درجات الجفاف.
- يتم حفر التربة بمعدل 3 سم وتجهز التربة لتُحفر جيدًا وتوزع كل البذور على سطح التربة ويجب أن تكون المسافة بين كل حفرة وأخرى 3 سم وردم التربة فوق سطح البذور وتغطيتها للحفاظ عليها من الحشرات والأمراض، ثم ريها بالمياه بدون تغريقها
- يتم ري التربة أو سقيها 3 مرات أسبوعيًا للحفاظ على رطوبة التربة دون جفافها، وتنضج ثمار المحصول بعد عام من زراعتها.
- يتم الحفاظ على الشجرة من أشعة الشمس وترطيبها باستمرار لأنها تنمو في المناطق المعتدلة والباردة.
الموعد المناسب لزراعة الكريز
أوضح التقرير أن أشجار الكريز تُزرع في نهاية موسم الخريف وفصل الشتاء لأنها تتطلب درجات حرارة معتدلة لا تزيد على 29 درجة مئوية.
ومن بين أنواع الكريز هناك النوع الحامضي وهو اللون الأحمر الفاتح، أو الكريز الحلو الذي يتميز باللون الأحمر الداكن.
أكثر دول العالم إنتاجًا لمحصول الكريز
يُزرع الكريز في عدد ليس كبير من دول العالم، لكن تعتبر تركيا من أكثر البلدان إنتاجًا للكريز في العالم، حيث يبلغ إنتاجها منه سنويًا حوالي 599.650 طن أي ما يعادل 20% من الإنتاج العالمي، كما تعد كل من الولايات المتحدة الأمريكية وإيران من المنتجين الرئيسيين للكريز الحلو.
اقرأ أيضًا: الكيلو بـ1000 جنيه.. مصر تتوسع في زراعة الجاك فروت
كما تنتج كل من روسيا وأوكرانيا وبولندا الكريز الحامض، كما يُزرع الكريز بشكل عام في إيطاليا، وفرنسا، وبريطانيا، وإسبانيا، ورومانيا، وسوريا.
فوائد أشجار الكريز الصحية
من جانبها أوضحت د. فاطمة محمد عبد الله، الباحثة بوحدة الفاكهة بمركز بحوث الصحراء التابع لوزارة الزراعة، أن معظم أنواع أشجار الكريز الحلو تتميز بكبر حجمها، إذ يصل طولها إلى 12 مترًا، كما ينتشر الكريز الحلو في مختلف دول قارة أوروبا، كما تستوطن شجرة الكريز الحلو في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط لأنها تحتاج لمناخ معتدل.
وأشارت إلى أن من بين أهم فوائد أشجار الكريز:
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تنشيط وتقوية الذاكرة.
- مقاومة الإصابة بالزكام والبرد والسعال.
- يحتوي على الألياف مما يمنح الشعور بالشبع، وتقليل تناول الطعام.
- تقوية مناعة الجسم ومقاومة حدوث حالات السرطان المختلفة.
- ترطيب الجلد وتغذية البشرة وتجديد الخلايا.
- الحماية من الجلطات المختلفة وتصلب الشرايين.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي.
- تسكين أوجاع المفاصل وتشنجات العضلات.
- الحفاظ على مستوى الكولسترول في الدم.
- علاج الصداع المزمن.
- الوقاية من الإصابة بمرض السكر والتقليل من حالات الإصابة به.
ونصحت بالتخلص من الأغصان الضعيفة والتالفة في أشجار الكريز، حيث إن ذلك يسمح بالتهوية من الداخل، بالإضافة إلى إيصال أكبر كمية من الشمس إلى الفروع الداخلية، كما أنه يجب إزالة الأعشاب التي تنمو بجوار الأشجار، وتشاركها العناصر الغذائية الموجودة في التربة.
اقرأ أيضًا: العنب المصري يغزو الأسواق ويحتل المركز الأول عربيًا والسادس عالميًا
وقالت: “تقطف ثمار الكريز عند تمام النضج، حيث يصبح لونها أحمر داكن بالنسبة إلى النوع الحلو، في حين يُحصد النوع الحامض عندما يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون صلابة هذه الثمار حوالي 20%”.