مصر الثانية عربيًا.. أكبر دول العالم في إنتاج البطيخ

سيف مصطفى23 فبراير، 2025

البطيخ أحد أهم المحاصيل الزراعية في مصر، سواء كان يتم طرحها في الأسواق المحلية، أو تصديرها للخارج.

وتؤكد الأرقام أنَّ مصر من أكبر دول العالم في إنتاج ذلك المحصول الصيفي المهم؛ حيث يصل الإنتاج المصري منه إلى نحو 1.3 مليون طن سنويًا.

أكبر دول العالم في إنتاج البطيخ

: إنفوجراف خاص

وتتصدر دولة الصين قائمة أكبر دول العالم المنتجة للبطيخ وفقًا لما ذكره موقع atlasbig بأكثر من 61 مليون طن سنويًا، يليها تركيا ثم الهند، فيما جاءت مصر في المركز الثاني عشر على مستوى العالم.

وجاءت قائمة أكبر دول العالم المنتجة للبطيخ على النحو التالي:

• الصين: 61 مليون طن.
• تركيا: 3.4 مليون طن.
• الهند: 3.2 مليون طن.
• البرازيل: 2.1 مليون طن.
• الجزائر: 2 مليون طن.
• روسيا: 1.8 مليون طن.
• السنغال: 1.6 مليون طن.
• أمريكا: 1.5 مليون طن.
• فيتنام: 1.5 مليون طن.
• كازاخستان: 1.3 مليون طن.
• إسبانيا: 1.3 مليون طن.
• مصر: 1.3 مليون طن.
• إيران: 1.2 مليون طن.

زراعة البطيخ في مصر

وأشار تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي في مصر، إلى أن البطيخ من أهم محاصيل العائلة القرعية، ويتم زراعته في مختلف المحافظات، وتعتبر أفريقيا هي الموطن الأصلي له، ولم تعرفه قارة أوروبا حتى القرن السادس عشر، وأضاف أنه يمكن زراعة التقرير في الأراضي الجديدة مع تعديل الظروف الجوية خلال أشهر نوفمبر وديسمبر.

وأضاف التقرير أن البطيخ من محاصيل الخضر الصيفية التي يقبل عليها المستهلكون، كما أن له نصيب كبير في التصدير خاصة إلى السواق العربية، وبعض الأسواق الأوروبية، خاصة أنه يتحمل الشحن والسفر لمسافات طويلة.

جودة المحصول المصري

من جانبه قال حسين عبدالرحمن نقيب عام الفلاحين والخبير الزراعي، إن البطيخ يُزرع في مصر بجودة عالية طوال العام، وأضاف أن البطيخ له جذور وعروش حساسة جدًا وشديدة التأثر بالملوحة والحرارة وزيادة المياه، ويزرع غالبًا في شهري مارس وأبريل بالوجه البحري وينتج في يوليو وأغسطس، ويزرع تحت الأغطية البلاستيكية في شهر ديسمبر بالصعيد ليظهر إنتاجه في أبريل ومايو، ويزرع في أغسطس وسبتمبر في الأقصر وقنا لينتج في ديسمبر، ويزرع في فبراير في محافظة الإسماعيلية والشرقية.

وأضاف أن البطيخ يُزرع بعدة طرق منها المكشوف وما تحت الصوب ومنها المسقاوي والبعلي ومنها السطحي والمزروع في خنادق، وأضاف أن ثمار البطيخ الناضجة مصدر رائع لمعظم العناصر الغذائية المفيدة للجسم وبه مضادات أكسدة طبيعية وله فوائد كثيرة منها أنه يحمي من أمراض القلب و يرطب البشرة ويساعد في الوقاية من السرطان.

توصيات للحد من هذه أكبر التهديدات

من جانبه أكد الدكتور محمد فهيم مستشار وزير الزراعة للمناخ، أن تشقق ثمار البطيخ خاصة القشرة الخارجية للثمرة من أخطر التهديدات التي تواجه المحصول، لأن الماء والسكريات النباتية تنتقلان إلى الثمرة بسرعة كبيرة وتسبب السوائل الزائدة انفجار القشرة.

وأضاف أن هناك مجموعة من التوصيات الفنية لمزارعي البطيخ للحد من ظاهرة التشقق وهي:

• تنظيم فترات الري وتجنب التعطيش الشديد ثم الرى.
• التسميد المتوازن بالمعدلات الملائمة وفي الوقت المناسب مع تقليل الأسمدة الأزوتية وتكون فقط في صورة نترات كالسيوم بمعدل 3 إلى 4 ك للفدان بالتنقيط.
• نقص عنصري الكالسيوم والبورون بالتحديد مما يزيد من قلة صلابة قشرة الثمار وتعرضها للشقق بسهولة.
• تكثيف رش الكالسيوم بورون بمعدل لتر للفدان.
• عدم التوازن الغذائي ونقص عنصر البوتاسيوم وزيادة التسميد الآزوتى عن اللازم.
• رش الكالسيوم والبورون مع الأحماض الأمينية من بداية الإزهار.
• مكافحة الأمراض خاصة لفحة الساق الصمغية والنيماتودا.

الوسوم