أسعار الأسماك اليوم الاثنين 21 يوليو 2025.. ارتفاع البلطي وانخفاض الجمبري

شهدت أسعار الأسماك اليوم الإثنين 21 يوليو 2025 ارتفاعًا مفاجئًا في البلطي والبوري، فيما تراجعت أسعار الجمبري والدنيس.

وتشهد أسعار الأسماك اختلافات بصورة يومية، حيث إنها من اللحوم التي يفضلها كثير من المصريين وبالتالي تختلف أسعارها وفقًا لحركة البيع والشراء.

ويصل الإنتاج المصري حاليًا من الأسماك إلى أكثر من مليوني طن، وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %.

أسعار الأسماك في سوق العبور

جاءت أسعار الأسماك اليوم الإثنين في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:

اقرأ أيضًا: حبوب اللقاح.. كنز صناعة النحل المذهل| وهذه أبرز فوائدها

– البلطي: بين 63 و77 جنيهًا.
– الماكريل: بين 92 و105 جنيهات.
– المكرونة السويسي: بين 108 و125 جنيهًا.
– البياض: بين 110 و135 جنيهًا.
– البوري: بين 137 و155 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 275 و300 جنيه.
– الجمبري بين 380 و480 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 120 و 160 جنيهًا.
– القراميط من 85 إلى 95 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 110 إلى 180 جنيها للكيلو.

أسعار الأسماك في أسواق التجزئة

بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الإثنين في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:

– البلطي “ممتاز” من 78 إلى 85 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 64 إلى 77 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 50 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 135 إلى 145 جنيها للكيلو.
– الماكريل: 118 و130 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 135 إلى 150 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 310 و420 جنيهًا.
– البياض: بين 140 و150 جنيهًا.
– البوري: 170 و210 جنيه.
– الجمبري: 430 و630 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 130 و180 جنيهًا.
– القراميط من 100 إلى 120 جنيها للكيلو.
– الدنيس: 140 إلى 530 جنيهًا.

أسباب تفضيل المصريين لتناول الأسماك البلطي

وأشار تقرير صادر عن جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، إلى أن أسماك البلطي هي أكثر الأنواع التي يتم استزراعها، حيث يتم استهلاكها بكميات كبيرة في مصر نظرًا لتفضيل المواطن لها، وذلك للأسباب التالية:

اقرأ أيضًا: لزيادة إنتاج 400 ألف فدان.. 3 توصيات ضرورية لمزارعي الذرة الرفيعة

• مزارع استزراع أسماك البلطي تنتشر في معظم المحافظات وبالتالي فهي من الأنواع التي تتوافر طوال العام.
• تمتاز عن الأسماك الأخرى بتحملها للتداول والنقل بين المحافظات.
• من أقل الأنواع سعرًا ما يجعلها في متناول الطبقات المتوسطة والبسيطة.
• يتميز بالطعم اللذيذ والقوام المعتدل، ما يجعله مناسبًا لمختلف طرق الطهي المصرية.
• جهود الدولة في دعم قطاع الاستزراع السمكي ساهمت في زيادة المعروض.

وتعتبر أسماك البلطي أكثر أنواع الأسماك التي يتم استزراعها في مصر، حيث إنه يمثل حوالي 62% من إجمالي إنتاج الاستزراع السمكي أي حوالي 1.1 مليون طن سنويًا، من إجمالي الإنتاج المصري الذي يقترب من 2 مليون طن.
كما أن تلك الأسماك تناسب جميع الفئات وخاصة محدودي ومتوسطي الدخل، وتعتبر البيئة المصرية مناسبة لنموها خاصة الفترة من الربيع حتى نهاية الخريف، وهي الفترة من آخر مارس حتى منتصف ديسمبر بينما تحتاج في الشتاء للتدفئة.