أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025.. ارتفاع البلطي والبوري مجددًا

شهدت أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025 استمرار الارتفاع في البلطي والبوري، فيما استقرَّت أسعار باقي الأنواع.

وهذه الزيادة في البلطي تستمر لليوم الثاني على التوالي، وهو الصنف الأكثر استهلاكًا من قِبَل المصريين في مختلف المحافظات.

ويصل الإنتاج المصري حاليًا من الأسماك إلى أكثر من مليوني طن، وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %.

أسعار الأسماك في سوق العبور

جاءت أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:

اقرأ أيضًا: الفراولة الفستيفال.. أفضل أصناف التصدير المصرية وهذا سر الإقبال عليها

– البلطي: بين 65 و78 جنيهًا.
– الماكريل: بين 92 و105 جنيهات.
– المكرونة السويسي: بين 108 و125 جنيهًا.
– البياض: بين 110 و135 جنيهًا.
– البوري: بين 140 و157 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 275 و300 جنيه.
– الجمبري بين 380 و480 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 120 و 160 جنيهًا.
– القراميط من 85 إلى 95 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 110 إلى 180 جنيها للكيلو.

أسعار الأسماك في أسواق التجزئة

بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:

– البلطي “ممتاز” من 80 إلى 88 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 65 إلى 78 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 50 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 140 إلى 150 جنيها للكيلو.
– الماكريل: 118 و130 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 135 إلى 150 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 310 و420 جنيهًا.
– البياض: بين 140 و150 جنيهًا.
– البوري: 175 و210 جنيهات.
– الجمبري: 430 و630 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 130 و180 جنيهًا.
– القراميط من 100 إلى 120 جنيها للكيلو.
– الدنيس: 140 إلى 530 جنيهًا.

خطوات مهمة لنجاح استرزاع أسماك البلطي

من ناحية أخرى كشف تقرير صادر عن معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، أن استزراع وتربية أسماك البلطي يحتاج إلى إجراءات محددة لضمان نجاح المشروع.

وأضاف التقرير أن التغذية مهمة وضرورية لنجاح مشروعات استزراع أسماك البلطي، كما يتأثر نشاطها بدرجة الحرارة المحيطة بها، كما أن البلطي يبدأ في التكاثر بعد 5 شهور، ولزيادة الإنتاج ينصح باستخدام أصناف سريعة النمو تصل إلى وزن التسويق قبل البلوغ، تربية الأنواع وحيدة الجنس، تربية أنواع مختلطة.

اقرأ أيضًا: خطة حكومية لتطوير 9 مصانع لقصب السكر.. وتنسيق للاستفادة من مخلفات المحصول

وأضاف التقرير أن تربية واستزراع أسماك البلطي تتم فى الأحواض الترابية والشباك والأقفاص والأحواض الأسمنتية والخزانات، ويراعى أن تكون نسبة الذكور إلى الإناث البالغة “ذكر لكل 2-5 أنثى”، يتم استبعاد اليرقات على مراحل بعد ظهورها الذى يستغرق من 10 – 14 يوما وتنقل إلى أحواض الحضانة حتى وزن 20 – 50 جم.

وأكد التقرير أن مزارع الأحواض هى الأكثر شيوعا ويختلف معدل التخزين حسب الحجم، نوع ومستوى الغذاء، مدة الاستزراع، معدل تغير المياه والتهوية، كما أنه يمكن زيادة إنتاج المزرعة عن طريق استخدام بعض مواد العلف المتوفرة أو الرخيصة مثل سرس الأرز، والنخالة.

وأشار التقرير إلى أن أسماك البلطي تناسب جميع الفئات وخاصة محدودي ومتوسطي الدخل، وأوضح أن البيئة المصرية مناسبة لنموها خاصة الفترة من الربيع حتى نهاية الخريف، وهي الفترة من آخر مارس حتى منتصف ديسمبر بينما تحتاج في الشتاء للتدفئة.
وأضاف التقرير أن أسماك البلطي تمتاز عن الأسماك الأخرى بتحملها للتداول، كما أنها لديها القدرة على التأقلم بسرعة مع الأعلاف، وكلما توافرت لها الأعلاف تنطلق في النمو بمعدلات مرتفعة ومن ثم وجد المربي أنه مع استخدام الأعلاف الصناعية يمكنه الوصول لزيادة الإنتاج وحجم تسويقي بسرعة.