أوصى به النبي.. زيت الزيتون كنز فوائد تنصحك الزراعة باستخدامه دائمًا
زيت الزيتون أحد أهم المنتجات الزراعية التي يستخدمها الكثيرون بصورة يومية، حيث إنه من الزيوت الطبيعية التي لها العديد من الفوائد.
وتعتبر مصر من أكبر دول العالم في إنتاج الزيتون، ولكن لا تزال معدلات التصدير ليست على المستوى المأمول وهو ما تسعى الدولة إلى إيجاد حلول له خلال الفترة المقبلة.
زيتون الزيتون وفوائد لا حصر لها
وأكدت وزارة الزراعة في تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي أن زيت الزيتون من الزيوت المباركة التي أوصى بها النبي صلي الله عليه وسلم، حيث قال “كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة”.
اقرأ أيضًا: مصر السابعة عالميًا.. أكبر 10 دول في إنتاج الزيتون
وأشارت إلى أن من فوائد زيت الزيتون:
- الوقاية من السرطانات: حيث أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين زيت الزيتون وانخفاض نسب حدوث السرطانات وبخاصة سرطان المعدة وسرطان الثدي.
- الوقاية من هشاشة العظام: إذ يحتوي على العديد من البروتينات التي تعمل على تقوية العظام وتقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل.
- لوقاية من الخرف: وأظهرت بعض الدراسات أن زيت الزيتون قد يقي الخلايا العصبية في الدماغ من الأمراض والأعراض الطبيعية المرافقة لتقدم السن مثل الخرف والزهايمر.
اقرأ أيضًا: رعاية خاصة لمحاصيل سيناء.. القمح والفول والشعير والزيتون في الحفظ والصون
- أحد الملينات والتي تعمل كمضاد للإمساك، بالإضافة إلى دوره في تلطيف السطوح الملتهبة في الجلد، بالإضافة إلى تطرية القشور الجلدية الناتجة عن الأكزيما وداء الصدف.
- مستخلصات أوراق الزيتون تقوم بدور فاعل في تقليل نسبة تركيز السكر في الدم.
- تقليل الضغط وتحسين جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- مقاومة الإصابة بمرض الزهايمر وقتل كافة أنواع الفيروسات وأخطرها الإيدز.
توصيات مهمة للنهوض بمحصول الزيتون
ومؤخرًا أصدر معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية عدد من التوصيات للنهوض بزراعة الزيتون، وتمثلت هذه التوصيات في:
اقرأ أيضًا: الشجرة المباركة.. حملات للتوسع في زراعة الزيتون بتجمعات سيناء
- تعزيز التعاون بين قطاعات مركز البحوث الزراعية المختلفة ومزارعى القطاع الخاص.
- الاهتمام بنشر وتطبيق الخريطة الصنفية والأصناف الملائمة لكل منطقة.
- نشر السلالات الجديدة والتي قام قسم بحوث الزيتون باستنباطها في مناطق الاستصلاح الجديدة.
- الاهتمام بعمليات الخدمة البستانية والتي تهدف إلى تحسين إنتاجية وجودة الثمار.
- التوصية بنشر أهم البحاث التطبيقية التي قام بها قسم بحوث الزيتون التى تهدف إلى حل بعض المشاكل والصعوبات التي تواجه الزراعات.
- نشر الوعي بين مزارعي الزيتون بأهمية أصناف الزيت وإنتاج زيت عالي الجودة وخال من متبقيات المبيدات مما يعمل على تعزيز الحصيلة الدولارية للدولة.
- وضع خطة عمل محددة للتغلب على مشكلة التغيرات المناخية.
- التوصية بأهمية استغلال المخلفات المهدرة في مزارع ومصانع ومعاصر الزيتون.
- عمل برنامج قومي لاستنباط سلالات جديدة لها القدرة على التكيف مع المتغيرات التي تطرأ على زراعات وإنتاج المحصول، حضر الورشة عدد من أساتذة الجامعات ومزارعي الزيتون وممثلين عن القطاع الخاص.
الإنتاج المحلي من الزيتون
وتعد مصر ضمن أعلى دول العالم في إنتاج زيتون المائدة، حيث يتم زراعته في مساحة تصل إلى 258 ألف فدان بعدد أشجار يصل إلى 58 مليون شجرة.
اقرأ أيضًا: أسعار زيت الزيتون في مصر الآن بعد الانخفاض
وأكد تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي، أنه على الرغم من الإنتاجية الكبيرة فإن مصر تحتل المركز التاسع عالميًا في التصدير، حيث يتم تصدير 100 ألف طن سنويًا فقط من الزيتون، وحوالي من 20 إلى 25 ألف طن زيت.
وأشار التقرير إلى أن السبب في ذلك هو أنه يتم تصدير منتجات الزيتون والزيت خام ولا توجد شركات تقوم بالتعبئة، كما أنه لا يتم عرضها للبيع تحت أسماء ماركات مصرية معروفة عالمية، بل يتم في بعض الأحيان تعبئة الزيتون ومنتجاته في مصر لبعض الشركات غير المصرية باسم ماركات خاصة لهذه الشركات.
