الحرب والتضخم والجفاف.. التهديد الثلاثي الذي يؤثر في إمدادات الغذاء العالمية

تتعرض إمدادات الغذاء العالمية لضغوط تاريخية، حيث تتقاطع الحرب والتضخم، وخاصة الجفاف، لتهديد إمدادات المواد الغذائية الأساسية عبر القارات.

من القمح إلى لحوم البقر والقهوة، تُرسل مجموعة من العوامل الطبيعية والبشرية موجات صدمة في الأسواق العالمية، مما يدفع الأسعار إلى الارتفاع ويكشف عن نقاط ضعف سلسلة التوريد المترابطة بشكل وثيق.

الجفاف يُعمق ضغوط إمدادات الغذاء العالمية

وفقا لتقرير نيويورك تايمز، في حين أن الرسوم الجمركية والحرب والتضخم قد تصدرت عناوين الصحف بالفعل بسبب ارتفاع أسعار الغذاء، إلا أن الجفاف يبرز هذا العام كقوة صامتة لكنها مُدمرة.

يُؤدي نقص الأمطار إلى ذبول المحاصيل والمراعي من الصين إلى البرازيل، ومن الغرب الأوسط الأمريكي إلى شمال إفريقيا، وحتى في جميع أنحاء أوروبا.

في حوض النهر الأصفر في الصين، وهو سلة غذاء مهمة لأكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان، يشاهد المزارعون حقول قمحهم تذبل في ظل ظروف الجفاف الحارقة.

تعاني البرازيل، أكبر منتج للقهوة عالميًا، من أسوأ جفاف تشهده منذ أربعين عامًا، مما أدى إلى ارتفاع سعر فنجان القهوة عالميًا. وفي الغرب الأوسط الأمريكي، دفع الجفاف المستمر مربي الماشية إلى إعدام قطعان الماشية، مما دفع أسعار لحوم البقر إلى مستويات قياسية.

شهدت ألمانيا أشد ربيع جفاف لها منذ عام 1931، مما أثار مخاوف بشأن محاصيل القمح والشعير، على الرغم من أن الأمطار الأخيرة قد خففت من وطأة الوضع. في غضون ذلك، تواجه أوكرانيا وروسيا – وهما موردان رئيسيان للقمح لملايين البشر حول العالم – تهديدات الجفاف أيضًا، مما يفاقم آثار حربهما الدائرة وينشر تداعياتها في الدول التي تعتمد على صادراتهما، مثل المغرب.

الصراعات واضطرابات سلاسل التوريد

أدت الحروب في أوكرانيا وغزة واليمن إلى تعطيل سلاسل التوريد بشدة، مما أدى إلى زيادة تكاليف الشحن وتسبب في اختناقات لوجستية.

تضيف الجولة الجديدة من الأعمال العدائية بين إسرائيل وإيران مزيدًا من عدم اليقين. وتهدد هذه الصراعات، إلى جانب الظواهر المناخية المتطرفة، بجعل انعدام الأمن الغذائي العالمي تحديًا مستمرًا.

مخاطر التركيز على إمدادات الغذاء العالمية

يتفاقم تأثير الجفاف بتركيز النظام الغذائي العالمي الحديث في عدد قليل من المحاصيل والمناطق الرئيسية. فمعظم السعرات الحرارية في العالم تأتي من ثلاثة أنواع رئيسية فقط من الحبوب: الأرز والقمح والذرة. وإذا ضرب سوء الأحوال الجوية منطقة أو منطقتين رئيسيتين من مناطق الإنتاج، فقد تكون العواقب عالمية.

تُقدم القهوة مثالاً صارخاً. فاليوم، تُزرع جميع أنواع القهوة تجارياً تقريباً من نوعين فقط – أرابيكا وروبوستا – وتتركز بكثافة في البرازيل وفيتنام. تُنتج البرازيل وحدها 40% من إنتاج القهوة العالمي، مما يعني أن الجفاف هناك قد يؤدي بسرعة إلى ارتفاع الأسعار في كل مكان.

قال أندريا إيلي، الرئيس التنفيذي لشركة إيلي العالمية للقهوة: “تؤثر اضطرابات الطقس، مثل الجفاف أو الأمطار الغزيرة، على هذه المناطق، وتتأثر سلسلة التوريد العالمية بتداعياتها”. حتى التغير الطفيف في درجة الحرارة أو هطول الأمطار يمكن أن يُدمر محاصيل البن، كما أظهرت موجات الحر والجفاف الأخيرة في كل من البرازيل وفيتنام.

القمح وتهديد الحرب والطقس

يُعد القمح، أحد أكثر الأغذية استهلاكًا على مستوى العالم، عرضة للخطر أيضًا. على سبيل المثال، استجابت حكومة الهند لموجة حر شديدة عام 2022 بحظر صادرات القمح لتأمين مخزوناتها، مما سلّط الضوء على تقلبات السوق.

هذا العام، يتوقع مراقبو وزارة الزراعة الأمريكية انخفاضًا في غلة القمح من كل من روسيا وأوكرانيا بسبب الجفاف. أعلنت منطقة فوستوك الحيوية في روسيا حالة طوارئ زراعية في بعض المناطق. على الرغم من أن إنتاج القمح أكثر تنوعًا من إنتاج القهوة، إلا أن أجزاءً من أوروبا تواجه أيضًا ظروفًا جفافًا استثنائية قد تؤثر على الغلة.

لحوم البقر: جفاف المراعي وارتفاع الأسعار

يشعر الأمريكيون بتأثير الجفاف في متاجر البقالة. وصلت أسعار لحوم البقر إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، حيث اقترب سعر لحم البقر المفروم من 6 دولارات للرطل، وبلغ سعر لحم البقر ضعف هذا الرقم تقريبًا.

أدت سنوات الجفاف في الغرب الأوسط إلى جفاف المراعي، مما أجبر مربي الماشية على خفض أعداد الماشية إلى أدنى مستوى لها منذ 70 عامًا.

للتعويض عن المعاناة المالية، خصصت الحكومة الأمريكية مليار دولار كمساعدات لمربي الماشية المتضررين من الجفاف وحرائق الغابات. ولكن مع استمرار الطلب القوي على لحوم البقر وارتفاع تكاليف المزارعين، بما في ذلك التأمين، فمن غير المرجح أن يشعر المستهلكون بأي تحسن قريبًا.

اقرأ أيضًا: استهدف طهران.. الكتاب الذي ألهم نتنياهو في حربه على إيران

الجفاف والنظام الغذائي الحديث

تُفاقم كفاءة النظام الغذائي الحديث – الإنتاج المرتفع من المناطق المركزة – المخاطر عند وقوع الصدمات المناخية. يهدد الجفاف، الذي تفاقم بسبب تغير المناخ الناجم عن الوقود الأحفوري، بالقضاء على المحاصيل وتعطيل سلاسل التوريد، مما يُحدث آثارًا متتالية في الاقتصادات العالمية.

قدّر البنك المركزي الأوروبي مؤخرًا أن الجفاف قد يُخفض الناتج الاقتصادي للاتحاد الأوروبي بنسبة تقارب 15%، مع تعرض الزراعة في جنوب أوروبا بشكل خاص للخطر. حتى المحاصيل الرئيسية مثل الزيتون الإسباني والطماطم الإيطالية مُهددة.

حذر باحثو البنك المركزي الأوروبي في تقرير حديث من أن “أي ضغط على موارد المياه يمكن أن يكون له آثار متتالية على العديد من الأنشطة الاقتصادية”.

عصر جديد من انعدام الأمن الغذائي

أصبحت الأحوال الجوية المتطرفة تهديدًا مستمرًا، مما يُفاقم آثار الحرب والتضخم، ويجعل الأمن الغذائي العالمي أكثر هشاشة من أي وقت مضى. سواءً كان الأمر يتعلق بقهوة الصباح، أو رغيف الخبز، أو حفل شواء صيفي، فإن آثار الجفاف – والسياسات والصراعات التي تُشكل النظام الغذائي العالمي – تُلمس الآن على كل طاولة مطبخ حول العالم.