المخللات فيها سم قاتل لأصحاب هذه الأمراض.. احذرها في رمضان
تُعد المخللات من الأطباق الأساسية التي تُزين مائدة الإفطار في رمضان؛ حيث تُضيف نكهة مميزة للطعام وتُحفّز الشهية بعد ساعات طويلة من الصيام.
أضرار المخللات على مرضى القلب والضغط
أكدت الدكتورة نهلة مسعود، استشاري التغذية العلاجية، ضرورة تجنب مرضى القلب، الضغط، الكلى، الكبد، والقولون العصبي للأطعمة الغنية بالأملاح، مثل المخللات، لكونها تسحب المياه من الجسم، مما يسبب جفافًا لا يمكن تعويضه بسهولة خلال ساعات الصيام، وهو ما يشه “السم القاتل لأصحاب هذه الأمراض”.
وشددت على أهمية الحد من استهلاك المخللات بكمية لا تتجاوز 2-3 قطع يوميًا، مع التأكد من جودتها وتحضيرها منزليًا.
من جانبه، أشار الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، إلى أن الصوديوم الموجود بكميات كبيرة في المخللات يسبب ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من مخاطر الجلطات وتصلب الشرايين.
وأوضح “جمال”، أن الصوديوم قد يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يسبب تورم الأطراف وهبوطًا احتقانيًا لعضلة القلب، مسببًا صعوبة ضخ الدم للأعضاء الحيوية.
اقرأ أيضًا:
قائمة أطعمة ممنوعة في رمضان 2025.. أصناف تضر صحتك أثناء الصيام
بدائل صحية للمخللات في رمضان
لضمان وجبة إفطار صحية، أوصت نهلة مسعود بالاعتماد على بدائل ذات نكهة لذيذة دون أضرار، مثل السلطات الخضراء، البابا غنوج، وسلطة الزبادي بالخيار، مع ضرورة تقليل الملح في تحضيرها.
النسبة الموصى بها من الملح يوميًا
أوضح كريم جمال أن الحد الأقصى لاستهلاك الصوديوم يوميًا للأشخاص الأصحاء لا يتجاوز 5 جرامات (ملعقة صغيرة)، بينما يُنصح مرضى القلب والضغط بعدم تجاوز 3.5 جرامات فقط.
كما حذر من المواد الحافظة الغنية بالصوديوم، مثل الملح الصيني والصوديوم نيتريت المستخدم في بعض الأطعمة المصنعة، والتي قد تفاقم مشاكل ارتفاع الضغط.
اقرأ أيضًا:
الصحة تتوسع في دعم المستشفيات بأجهزة متطورة لعلاج السكري وأمراض القلب
يذكر أن وزارة الصحة والسكان، قدمت مجموعة من الإرشادات لمساعدة المرضى على تناول الأدوية في رمضان 2025 بانتظام خلال الشهر الكريم، وفقًا لأفضل الممارسات الطبية
إرشادات تناول الأدوية في رمضان 2025
أوضحت الوزارة أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون على أدوية الجهاز الهضمي والمعدة والحموضة، فإن تناول الجرعة قبل وجبة السحور بنحو 30 دقيقة أو بعد الإفطار مباشرة مع تمرة وكوب ماء، ثم الانتظار نصف ساعة قبل تناول الطعام، يساعد في تحقيق أفضل استفادة من الدواء.
