تفاح الكاسترد.. فاكهة نادرة بفوائد مذهلة تعرف الطريق إلى مصر
نعرف جميعًا فاكهة التفاح، ونتناولها في كثير من الأوقات سواء المزروع محليًا أو المستورد من الخارج، لكن ليس جميعنا يعرف فاكهة تفاح الكاسترد.
من اسمها ربما يظن البعض أنها من أصناف التفاح، لكن لا علاقة له بالتفاح نهائيًا، حيث إنها من الفاكهة الاستوائية النادرة التي بدأت بعض الشركات في تجربة زراعتها في مصر خلال الفترة القلية الماضية.
ما هي فاكهة تفاح الكاسترد؟
هي أحد أنواع الفاكهة الاستوائية النادرة ذات الطعم الفريد، موطنها الأصلي هو أمريكا الوسطى والجنوبية، وخاصة دول المكسيك وبيرو والإكوادور، ومنها انتشرت زراعتها في كثير من دول آسيا مثل الهند والفلبين وتايلاند.
اقرأ أيضًا: مصر تزرع اللافندر.. الطلب الدولي يتزايد عليه وهذه أهم مميزاته
تأخذ الفاكهة اللون الأخضر أو البني من الخارج، ولها لب جلدي ناعم من الداخل، وتنمو الشجرة حتى ارتفاع 5-9 أمتار، وتحمل أزهارًا صفراء، وعندما تنضج ثمارها تحتوي على بذور سوداء، وهي مستطيلة الشكل، ولبها لحمي، ورائحته طيبة، وطعمه حلو، وهي تجمع في مذاقها بين نكهة الأناناس والموز والفانيليا، وصارت اليوم أحد الفاكهة الشعبية والمنتشرة بكثرة في معظم الدول الآسيوية.
زراعة تفاح الكاسترد في مصر
بدأت تجارب زراعة تلك الفاكهة في مصر منذ عدة سنوات، وبالفعل أثبتت نجاحًا ملحوظًا في مناطق مختلفة لكنها لم تصل بعد إلى درجة كبيرة من الزراعة، حيث تتواجد بأعداد محدودة من الأشجار في مناطق الواحات بمحافظة الجيزة، بعض محافظات الصعيد وأهمها المنيا وبني سويف، وكذلك هناك تجارب لزراعتها في الإسماعيلية والسويس.
اقرأ أيضًا: كيف تخطط مصر لزيادة صادرات النباتات الطبية والعطرية؟ 7 خطوات رئيسية
ويؤكد عدد من أصحاب تجارب زراعتها أن نجاح زراعتها في مصر يعود إلى قدرة الفاكهة على التأقلم مع المناخ شبه الجاف والتربة الرملية جيدة التصريف، مما جعلها خيارًا جيدًا ضمن مشروع التوسع في الزراعات غير التقليدية في مصر خلال الفترة المقبلة.
شروط مهمة لنجاح زراعة الفاكهة
وأكد تقرير صادر عن معهد بحوث البساتين أن هناك عدد من الشروط الواجب اتباعها لنجاح زراعة تلك الفاكهة، حيث إنها تحتاج إلى مناخ دافئ لأنها لا تتحمل الصقيع، وبالتالي يُفضل زراعتها في درجات حرارة تتراوح بين 20 و35 درجة مئوية للحصول على إنتاج وفير.
اقرأ أيضًا: الأفوكادو كنز غذائي.. 10 فوائد صحية مذهلة| وهذه أهم الشروط قبل الشراء
كما أنه تنمو بشكل جيد في التربة الرملية أو الطميية جيدة الصرف، كما أنها تحتاج إلى ري منتظم دون إغراق، على أن يتم تقليل الري في فصل الشتاء قدر الإمكان لتجنب تعفن الجذور، ومع تلك الأعمال يُفضل استخدام الأسمدة العضوية، مع التركيز على عنصر البوتاسيوم وقت الإثمار، كما أنه يجب تقليم الأشجار سنويًا لتحفيز التزهير والنمو المتوازن.
فوائد عديدة لتناول الفاكهة
وأكدت دراسات عديدة أن فاكهة تفاح الكاسترد من الفاكهة التي يمكن أن تمد الجسم بكثير من العناصر الغذائية اللازمة، حيث إن من بين فوائدها:
- تحسين الهضم: لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الهضم، ومنع الإمساك، وإزالة السموم من الجسم.
- تحسين وظائف الدماغ: حيث إنها تحتوي على فيتامين “بي 6” الضروري لصحة الأعصاب.
- تحسين صحة القلب: لأنها من الفاكهة الغنية بعناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم الذين يساهمان في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- الوقاية من الأمراض المزمنة: لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وحمض الكورينويك التي تعمل على إزالة الجذور الحرة، والتي غالبًا ما ترتبط بالأمراض المزمنة.
- إمداد الجسم بالطاقة اللازمة: لأنها تحتوي على قيمة حرارية عالية، حيث إن بها الفركتوز والجلوكوز البسيط، والتي يمكن تفكيكها بسهولة بواسطة الجسم وتوفير طاقة كافية للجسم.
ولكن على الرغم من كل تلك الفوائد، إلا أن عددا من التقارير حذرت من أن بعض أجزاء الفاكهة قد تضر بالجهاز العصبي إذا تم تناولها بكميات كبيرة، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب أولاً قبل تناولها بكميات كبيرة.
