حلويات رمضان.. نصائح مهمة من الزراعة لمنع أي مشكلات صحية
حلويات رمضان من بين أكثر ما يهم المواطنين خلال الشهر الكريم، حيث يحرص معظم الصائمين على تناول كميات من الحلويات لتعويض ساعات الصيام الطويلة.
وتحرص وزارة الزراعة على تقديم النصائح والتوصيات طوال شهر رمضان من أجل تجنب أي مشكلات صحية تؤثر على الفرد.
حلويات رمضان ومنع التأثير السلبي
وأكد تقرير صادر عن معهد بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، أن الإفراط في تناول الحلوي يكون له أضرار سلبية، وبالتالي يجب على الصائم الحرص عند تناول الحلوة.
اقرأ أيضًا: أطعمة لا غنى عنها على مائدة إفطار رمضان.. احرص عليها
وأضاف التقرير أن هناك عددا من التوصيات التي يجب اتباعها عند تناول حلويات رمضان ومن بينها:
– تناول الحلوى بعد نصف ساعة من الإفطار ولا ينصح بتناول الحلويات مباشرة بعد الأطباق الرئيسة على الإفطار، إذ يؤدي ذلك إلى اتساع حجم المعدة وحدوث مشاكل في عملية الهضم، أما فيما يتعلق بمائدة السحور لا يجب أن تكون الحلويات الطبق الوحيد الذي يتمُّ تناوله.
– لا يجب تنويع أصناف الحلويات على مائدة الإفطار، إذ يؤدي ذلك إلى رغبة الصائم في تناول الحلويات الموجودة على المائدة.
– يفضل الإعداد المنزلي للحلويات الرمضانية مما يتيح التحكم بالمقادير ونوعية المحتويات.
– يفضل استخدام طريقة الشوي بدلا من القلي عند إعداد القطائف والاستغناء عن الغمر في الشراب السكري أو يرش بنسبة خفيفة بدلا من الغمر.
– تفادي أو الإقلال من شراء الحلويات المقلية مثل بلح الشام، ويفضل إذا اقتضى الأمر تصنيعها منزليا مع استخدام المناشف الورقية لامتصاص الزيوت العالقة بها بقدر الإمكان.
اقرأ أيضًا: أغذية تناولها بكثرة خلال شهر رمضان.. نصائح مهمة من «الزراعة»
– يفضل أن تكون المكسرات كالفستق والجوز واللوز وعين الجمل والفول السودان نيئة أو محمصة قليلاً وليس مقلية للمحافظة على مكوناتها الصحية.
– يفضل عند إعداد الشراب السكري للحلويات الرمضانية استخدام بدائل السكر الطبيعية العسل الأسود أو عسل النحل أو دبس التمر أو سكر الإستيفيا.
– من الصحي، تناول المهلبية أو الأرز بالحليب لما يحويه من بروتين وكالسيوم يساعد على الشبع.
– يفضل تناول الفواكه الطازجة مثل، العنب، والتين، والخوخ، والمشمش، والتفاح، وذلك بين الإفطار والسحور.
تجنب الجوع والعطش خلال الصيام
وأكد التقرير أن الانخفاض السريع للسكر في الدم بعد تناول الإفطار وخاصة الفقيرة بالألياف الغذائية يحث الإنسان على استهلاك الحلويات ليعيد رفع تركيز السكر في الدم مرّة أخرى.
اقرأ أيضًا: خطوة بخطوة.. الإفطار الصحي في رمضان حتى لا تتعرض لمشاكل صحية
ولضمان صيام مريح دون الشعور بالعطش أو الجوع السريع، يجب تقليل أو الامتناع عن تناول بعض الأطعمة في السحور، أبرزها
– الأطعمة المالحة والمخللات، لأنها تسبب زيادة فقدان السوائل وترفع الشعور بالعطش.
– الحلويات والمقليات، حيث تؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر بالدم، مما يؤدي إلى الإحساس بالجوع بعد فترة قصيرة من بدء الصيام.
