رغم عدم زراعة الكاكاو.. مصر بين أكبر مصدري الشوكولاتة في العالم
رغم أن زراعة الكاكاو في مصر ما زالت في مرحلة تجريبية لم تصل إلي حد النجاح بعد، إلا أن مصر تعتبر من أكبر مصدري الشوكولاتة ومشتقاتها على مستوى العالم.
وأوضح تقرير “بيزنس أفريكا” حول الصناعة في قارة إفريقيا، أن مصر من أبرز 5 دول إفريقية في تصدير منتجات الشوكولاتة، حيث تضم القائمة كوت ديفوار، مصر، جنوب إفريقيا، السنغال وزامبيا.
صادرات مصر من الشوكولاتة خلال 2023
كما أن مصر صدرت بقيمة 181.8 مليون دولار خلال عام 2023، فيما استوردت بما قيمته 53.6 مليون دولار خلال الفترة نفسها، لتحقق فائضاً تجارياً تجاوز 128 مليون دولار، وذلك وفقًا لما ذكره موقع “world’s top exports”.
اقرأ أيضًا: أسواق الكاكاو البرية تدفع صناع الشوكولاتة التاريخيين في أوروبا إلى حافة الهاوية
وأوضح أن مصر تحتل المرتبة 13 ضمن أكبر دول العالم التي تحقق فائضاً تجارياً من السلعة، كما أنها الدولة العربية الوحيدة ضمن القائمة المصغرة التي تضم أكبر 15 دولة تحقق فائضاً تجارياً من الشوكولاتة، فيما تعد الثانية إفريقياً بعد ساحل العاج.
استثمارات جديدة في مصر
وكانت الهيئة العامة للاستثمار والمناطق الحرة، قد عقدت في شهر أكتوبر الماضي، لقاء مع شركة باري كاليبو السويسرية، أحد أكبر الشركات الرائدة عالمياً في مجال صناعة الشوكولاتة والكاكاو، لبحث خطة توسعية للشركة في مصر.
وكشفت الشركة والتي تمتلك 66 مصنعاً على مستوى العالم، عن مساعٍ جادة لإقامة مشروع في مصر، باستثمارات تبلغ 30 مليون دولار.
صناعة الشوكولاتة من ثمار الكاكاو
وأوضح تقرير صادر عن معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية أن السلعة تصنع من ثمار أشجار الكاكاو، وهذه الأشجار موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية وتأخذ حبوب الكاكاو سلسلة كبيرة من مراحل الإعداد والتجهيز يستهلك العالم سنوياً حوالي 3 ملايين طن من الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: تغير المناخ يهدد إمدادات الشوكولاتة العالمية.. أزمة الكاكاو في غرب أفريقيا
وأضاف التقرير: تصنف الشوكولاتة من الخضروات لأنها تأتى من بذور الكاكاو، كما أن تحويل الكاكاو إلي شوكولاتة يحتاج إلي جهد كبير ولعمل نصف كيلو شيكولاتة يحتاج الى حوالي 500 بذره كاكاو.
تجارب زراعة الكاكاو في مصر
وخلال الفترة الماضية اتجه بعض المستثمرين الزراعيين لاستيراد بذور الكاكاو، لبدء زراعتها داخل الأراضي المصرية، حيث إن حالة الارتفاع المتواصل في درجات الحرارة، خلقت أجواءًا قريبة الشبه بالموطن الأصلي لعدد من المحاصيل من بينها الكاكاو.
وبدأت هذه التجارب منذ عام 2018، ولكنها لم تصل بعد إلي نتائج فعلية يمكن الاعتماد عليها في التوسع في زراعة تلك الثمار.
وقال التقرير: شجرة الكاكاو تنمو في بيئة ذات درجات حرارة عالية جدًا، قد تتجاوز في بعض الأحيان حدود الـ48 درجة مئوية، فيما لا تتحمل انخفاض الحرارة لحدود الـ15 مئوية وبخاصة في فترة التزهير، والتي تفقد خلالها الأشجار كامل أزهارها.