لإنتاج أجود الزيوت.. اعرف أفضل أصناف الزيتون للزراعة

سيف مصطفى22 مارس، 2025

تُعد مصر من أكبر دول العالم في إنتاج وزراعة محصول الزيتون، حيث تمتلك مصر ما يقرب من 58 مليون شجرة زيتون وفقًا لبيانات رسمية صادرة عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.

وتسعى الحكومة ممثلةً في وزارة الزراعة إلى تعظيم القيمة المضافة للمحصول، والتوسع في التصنيع لزيادة معدلات التصدير.

أفضل أصناف الزيتون في الزراعة

وأكد تقرير صادر عن قسم بحوث الزيتون بمركز البحوث الزراعية أنَّ من أفضل أصناف زراعة المحصول واستخراج الزيت هي أصناف “الكوروناكي”، و”الكوراتينا”؛ حيث إنهما لا يزالان يُشكِّلان الأساس في إنتاج الزيت بمصر.

وأكد التقرير نجاح “الكوروناكي” في بعض المناطق، مثل المنيا؛ حيث أثبت كفاءة إنتاجية عالية رغم التحديات المناخية التي واجهتها الزراعة في العام السابق.

وأضاف التقرير أن هناك بعض الأصناف الوراثية التي أثبتتْ نجاحها في مقاومة التغيرات المناخية، ومن بينها أصناف 66، 69، و48 التي تتمتع بثبات كبير في الإنتاج تحت ظروف المناخ المصري، كما أنَّ صنفي 123 و138 يتميزان بإنتاجية مرتفعة في المناطق الساخنة.

وأشار التقرير إلى أن زراعة هذه الأصناف تُعد خطوة واعدة لتعزيز إنتاج الزيتون في مصر، مشددًا على ضرورة الاهتمام بالأصناف الأكثر تكيفًا مع الظروف المناخية المختلفة.

إيجاد بدائل للأصناف التقليدية

وأشار التقرير إلى أنه يجب إيجاد بدائل للأصناف التقليدية مثل “التفاحي”، ومن بينها صنف “102” الذي يتميز بإنتاجية عالية، فضلًا عن كونه صنفًا مبكر النضج، مما يجعله خيارًا جيدًا للمزارعين الباحثين عن أصناف ذات إنتاج سريع.

كما أكد التقرير أهمية صنف “كايرو سيفن”، على الرغم من أنه لم يحظَ بتسويق جيد في البداية، لكنه يتمتع بقدرة كبيرة على التكيف مع الظروف المناخية، كما أنه مناسب للزراعة عالية الكثافة، بالإضافة إلى أن نسبة الزيت التي ينتجها مرتفعة، مما يجعله خيارًا واعدًا للمزارعين الباحثين عن أصناف عالية الإنتاج والجودة.

توصيات مهمة لزيادة الإنتاجية

من جانبه أصدر معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية توصيات ورشة العمل التي حملت عنوان “الزيتون.. المستقبل المأمول ما بين المشاكل والحلول”، وذلك في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي وتحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.

وتمثلت هذه التوصيات في:

تعزيز التعاون بين قطاعات مركز البحوث الزراعية المختلفة ومزارعى القطاع الخاص.
الاهتمام بنشر وتطبيق الخريطة الصنفية والأصناف الملائمة لكل منطقة.
نشر السلالات الجديدة والتي قام قسم بحوث الزيتون باستنباطها في مناطق الاستصلاح الجديدة.
الاهتمام بعمليات الخدمة البستانية والتي تهدف إلى تحسين إنتاجية وجودة الثمار.
التوصية بنشر أهم البحاث التطبيقية التي قام بها قسم بحوث الزيتون التى تهدف إلى حل بعض المشاكل والصعوبات التي تواجه الزراعات.
نشر الوعي بين مزراعي الزيتون بأهمية أصناف الزيت وإنتاج زيت عالي الجودة وخال من متبقيات المبيدات مما يعمل على تعزيز الحصيلة الدولارية للدولة.
وضع خطة عمل محددة للتغلب على مشكلة التغيرات المناخية.
التوصية بأهمية استغلال المخلفات المهدرة في مزارع ومصانع ومعاصر الزيتون.
عمل برنامج قومي لاستنباط سلالات جديدة لها القدرة على التكيف مع المتغيرات التي تتطرأ على زراعات وإنتاج المحصول، حضر الورشة عدد من أساتذة الجامعات ومزارعي الزيتون وممثلين عن القطاع الخاص.

الوسوم