مصر تزرع التين الأبيض.. مساحات محدودة تتزايد مع ارتفاع الطلب الدولي
تزرع مصر الكثير من أنواع التين البرشومي، حيث إنه يعتبر من فاكهة الصيف اللذيذة التي ينتظرها الكثيرون، ومن بين تلك الأنواع التين الأبيض.
وتنمو أشجار التين بشكل عام في أنواع كثيرة من الأراضي، لكن يبقى المزروع في أرض رملية هو الأفضل، حيث يكون ذو حجم جيد وله صفات ثمرية ممتازة، كما أنه يمكن أيضًا يُزرع في الأراضي الطينية الثقيلة بشرط أن تكون جيدة الصرف والتهوية.
ما هو التين الأبيض؟
هو أحد الأنواع التي تُزرع في مساحات محدودة، بعكس التين العادي الذي يحظى بالزراعة في مساحات كبيرة، ويكون لون جلدته من الخارج خضراء مصفرة، في حين يكون اللحم أبيض من الداخل، كما أنه يتميز بقشرته الرقيقة وطعمه السكري العالي، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة وألياف غذائية مفيدة للهضم وصحة القلب.
اقرأ أيضًا: اللتر يبدأ من 250 جنيهًا| كيف تميز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش بطرق بسيطة؟
يجمع مذاقه بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية العالية، وأصبح في الوقت الحالي يحظى باهتمام متزايد في الأسواق العالمية، خاصة في ظل الإقبال على الأغذية الطبيعية والعضوية.
الموطن الأصلي لفاكهة التين الأبيض
أكدت العديد من التقارير أن المواطن الأصلي للتين الأبيض هو منطقة حوض البحر المتوسط، خاصة دول جنوب أوروبا وشمال أفريقيا، حيث يُزرع هناك منذ سنوات طويلة، ثم بدأت زراعته فيما بعد في مناطق مثل كاليفورنيا، تركيا، أستراليا، وعدد من دول أمريكا الجنوبية.
كما أن زراعة تلك الفاكهة تحتاج إلى ظروف مناخية للحصول على إنتاج وفير، لذا يحتاج إلى مناخ دافئ معتدل، مع شتاء غير قارس وصيف حار نسبيًا، كما يُفضل زراعته في التربة الرملية أو الطينية الخفيفة ذات التصريف الجيد، ويجب ألا تكون الأرض مشبعة بالمياه، ويُروى التين باعتدال حسب مراحل النمو.
اقرأ أيضًا: 12 مترا تكفي أسرة من الخضار.. زراعة الكفاف فوائد كبيرة في مساحات صغيرة
كما أنه من الضروري تقليم الشجرة بانتظام لتشجيع الإثمار وتنظيم النمو، بالإضافة إلى مراقبة الأشجار وحمايتها من الحشرات مثل الذباب الأبيض والخنافس لمنع تراجع إنتاجيتها.
زراعة الفاكهة في مصر
وتُزرع الفاكهة في مصر في مساحات محدودة خاصة في مرسى مطروح، الساحل الشمالي، والبحيرة، نظرًا لمناسبته للمناخ المعتدل، لكن زراعته ما زالت محدودة مقارنة بالتين الأحمر أو الأصناف الأخرى التي تعتمدها الأسواق المحلية.
كما تستورد مصر الأنواع المجففة أو الطازجة أحيانًا من دول مثل تركيا، إيطاليا، واليونان، وذلك لتلبية الطلب المتزايد في الفنادق والمطاعم والأسواق الراقية، كما يستخدم في الصناعات الغذائية، لا سيما صناعة الحلويات والمربى، كما أن الاستيراد يرجع أيضًا إلى قلة مساحات زراعته في مصر.
أصناف محصول التين في مصر
من ناحية أخرى أشار تقرير صادر عن مركز بحوث الصحراء أن هناك عدة أصناف من التين تُزرع في مصر ومن بينها:
- التين السلطاني: وهو أكثر الأصناف انتشارًا، ويُزرع على الساحل الشمالي الغربي ويتسم بأن الثمار كبيرة والقشرة الخارجية بنية اللحم يميل اللون الأحمر.
- التين العبودي: يُزرع في الوجه القبلي وخاصة في محافظة سوهاج وقنا ويتسم بأن ثماره وصغيرة رقيقة بنية اللون اللحم أحمر اللون.
- التين العدسي: ينتشر في محافظة شمال سيناء ويتسم بأن الثمرة كروية صغيرة حلوة اللحم.
- التين الكهرماني: وهو من الثمار صغيرة وكمثرية الشكل، لونها أصفر كهرماني جلدها متوسط السُمك، ويكون اللحم أبيض والمذاق شديد الحلاوة.
