أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 4 فبراير 2025.. ارتفاع البوري واستقرار البلطي

أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 4 فبراير 2025 تشهد استقرارا في البلطي، لكن في الوقت نفسه ارتفعت أسعار البوري.

ويصل الإنتاج المصري من الأسماك إلى حوالي مليوني طن وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %، كما تعد الأسماك من أنواع اللحوم التي يفضل تناولها كثير من المصريين نظرًا لتوافرها الكبير، بالإضافة إلى تعدد الأنواع واختلاف الأسعار من مكان لآخر.

اقرأ أيضًا: تواجد مصري.. أكبر 10 دول في إنتاج الأسماك بالعالم خلال 2024

أسعار الأسماك في سوق العبور

جاءت أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:

• البلطي: بين 65 و70 جنيهًا.
• الماكريل: بين 105 و115 جنيهًا.
• المكرونة السويسي: بين 110 و130 جنيهًا.
• البياض: بين 110 و130 جنيهًا.
• البوري: بين 115 و125 جنيهًا.
• السبيط والكاليماري: بين 250 و280 جنيهًا.
• الجمبري بين 350 و400 جنيه.
• الكابوريا: بين 75 و 150 جنيهًا.
• القراميط من 60 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
• الدنيس: 70 إلى 130 جنيها للكيلو

أسعار الأسماك في أسواق التجزئة

بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:

– البلطي “ممتاز” من 73 إلى 82 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 60 إلى 68 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 50 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 115 إلى 125 جنيها للكيلو.
– الماكريل: 130 و150 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 125 إلى 155 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 270 و380 جنيهًا.
– البياض: بين 140 و160 جنيهًا.
– البوري: 130 و150 جنيهًا.
– الجمبري: 380 و520 جنيها.
– الكابوريا: بين 90 و170 جنيهًا.
– القراميط من 75 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 85 إلى 200 جنيه.

زيادة الإنتاج من الجمبري والسهلية

من ناحية أخرى من جانبه نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي مؤخرًا ورشة عمل بعنوان “استزراع أسماك الجمبري والسهلية في محافظة دمياط”، حيث تشتهر محافظة دمياط بزراعة العديد من الأسماك التي يقبل عليها المستهلك المصري.

وذلك فى إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة الوقوف على التحديات التي تواجه القطاع الزراعي المصري والتي من أهمها تقليل فجوة البروتين الحيواني في مصر، وتحت رعاية الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وتحت إشراف الدكتور عبدالوكيل محمد ابو طالب القائم بأعمال مدير المعهد.

وأشارت الورشة إلى أن من بين تلك المشاكل ارتفاع تكاليف النقل وارتفاع أجور العمالة، وارتفاع تكاليف الأعلاف وصعوبة الحصول على الزريعة، ومشكلات تسويق الجمبري والتي منها ارتفاع تكلفة الحفظ، وبُعد الأسواق عن المزارع، وانخفاض أسعار البيع، واستغلال التجار.

وأيضا سرعة فساد الجمبري، ومشاكل تسويق أسماك السهلية ومن أهمها ارتفاع أجور الصيد، وانخفاض أسعار البيع، وبعد الأسواق عن المزارع، وارتفاع تكاليف النقل، وعدم توفر عمالة الصيد، واستغلال التجار.

اقرأ أيضًا: مصر تستعد لتصدير أولى شحنات الأسماك البحرية لأوروبا بعد توقف 3 سنوات

وتوصلت ورشة العمل إلى مجموعة من المقترحات والتوصيات المهمة لزيادة الإنتاجية منها:

• التركيز على توفير مستلزمات الإنتاج اللازمة للاستزراع السمكي وخاصة الأعلاف وبأسعار مناسبة.
• زيادة الاهتمام بتربية الأسماك وخاصة البحرية لما لها من أهمية كبيرة للمستهلك.
• زيادة الاهتمام بأنظمة الاستزراع السمكي المكثف لتقليل الهدر الذي يحدث في الأنظمة شبه المكثفة وبالتالي زيادة الإنتاج مما يساهم في تقليص فجوة البروتين في مصر.
• إنشاء مركز متخصصة لتدريب العمالة الفنية اللازمة للاستزراع السمكي في مصر.