أسعار الأسماك اليوم الجمعة 7 فبراير 2025.. البلطي مستمر في الارتفاع
أسعار الأسماك اليوم الجمعة 7 فبراير 2025 تشهد استمرار الارتفاع في البلطي بقيمة تراوحت بين جنيهين و4 جنيهات في الكيلو.
ويصل الإنتاج المصري من الأسماك إلى حوالي مليوني طن وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %، كما تعد الأسماك من أنواع اللحوم التي يفضل تناولها كثير من المصريين نظرًا لتوافرها الكبير، بالإضافة إلى تعدد الأنواع واختلاف الأسعار من مكان لآخر.
اقرأ أيضًا: تواجد مصري.. أكبر 10 دول في إنتاج الأسماك بالعالم خلال 2024
أسعار الأسماك في سوق العبور
جاءت أسعار الأسماك اليوم الجمعة في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:
- البلطي: بين 72 و80 جنيهًا.
- الماكريل: بين 112 و120 جنيهًا.
- المكرونة السويسي: بين 115 و130 جنيهًا.
- البياض: بين 115 و130 جنيهًا.
- البوري: بين 125 و130 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: بين 250 و280 جنيهًا.
- الجمبري بين 350 و400 جنيهًا.
- الكابوريا: بين 75 و 150 جنيهًا.
- القراميط من 60 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- الدنيس: 75 إلى 140 جنيها للكيلو
أسعار الأسماك في أسواق التجزئة
بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الجمعة في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:
– البلطي “ممتاز” من 82 إلى 92 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 67 إلى 77 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 42 إلى 55 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 130 إلى 150 جنيه للكيلو.
– الماكريل: 140 و165 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 125 إلى 155 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 270 و380 جنيهًا.
– البياض: بين 150 و170 جنيهًا.
– البوري: 140 و165 جنيهًا.
– الجمبري: 380 و520 جنيها.
– الكابوريا: بين 90 و170 جنيهًا.
– القراميط من 75 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 90 إلى 220 جنيهًا.
إنتاج مصر من الجمبري والسهلية
من ناحية أخرى نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي ورشة عمل بعنوان “استزراع أسماك الجمبري والسهلية في محافظة دمياط “، حيث تشتهر محافظة دمياط بزراعة العديد من الأسماك التي يقبل عليها المستهلك المصري وذلك فى إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة الوقوف على التحديات التي تواجه القطاع الزراعي المصري والتي من أهمها تقليل فجوة البروتين الحيواني في مصر، وتحت رعاية الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وتحت إشراف الدكتور عبدالوكيل محمد ابو طالب القائم بأعمال مدير المعهد.
ويعتبر الجمبري من القشريات الغالية الثمن والمهمة من الناحية التغذوية، لمحتواه العالي من البروتين، كما أنه غني بالعديد من المعادن والفيتامينات، كما أن أسماك السهلية وهي سمكة شبيهة بالبوري ذات مذاق جيد ولها قيمة غذائية عالية، وتعتبر سمكة صغيرة الحجم دهنية خالية من الكوليسترول الضار بصحة الإنسان وتحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة.
اقرأ أيضًا: الأسماك والخيول الأبرز.. اتفاق مصري أردني على تسهيلات كبيرة في تعزيز الصادرات الزراعية
وتوصلت ورشة العمل إلى مجموعة من المقترحات والتوصيات المهمة لزيادة الإنتاجية منها:
- التركيز على توفير مستلزمات الإنتاج اللازمة للاستزراع السمكي وخاصة الأعلاف وبأسعار مناسبة.
- زيادة الاهتمام بتربية الأسماك وخاصة البحرية لما لها من أهمية كبيرة للمستهلك.
- زيادة الاهتمام بأنظمة الاستزراع السمكي المكثف لتقليل الهدر الذي يحدث في الأنظمة شبه المكثفة وبالتالي زيادة الإنتاج مما يساهم في تقليص فجوة البروتين في مصر.
- إنشاء مركز متخصصة لتدريب العمالة الفنية اللازمة للاستزراع السمكي في مصر.
