أغلى فطر في العالم.. فطر مثير للشهوة في نيبال يتقاتل الناس ويموتون من أجله

القاهرة (خاص عن مصر)- يعد فطر الكورديسيبس، أغلى فطر في العالم، الذي يُشاد به باعتباره مثيرًا للشهوة ودواءً تقليديًا، يفرض أسعارًا فلكية، حيث يصل سعره إلى 136 ألف دولار للرطل في بكين.

بعد إن كان محصورًا في المناطق النائية في جبال الهيمالايا في نيبال والصين والهند وبوتان، شق هذا الفطر المراوغ طريقه الآن إلى الأسواق الغربية السائدة، حيث ظهر في المكملات الغذائية في Whole Foods وAmazon، ومع ذلك، أثار الطلب المتزايد عليه مخاوف اجتماعية واقتصادية وبيئية للمجتمعات التي تعتمد على حصاده.

حمى الذهب الفطرية في جبال الهيمالايا

يُعرف فطر الكورديسيبس الصيني باسم yartsa gunbu في التبت، ويعني “عشب الصيف، دودة الشتاء”، وهو فطر طفيلي ينبت داخل يرقات العثة الشبح، إن الفطر البرتقالي البني، والذي يُقدَّر لقدرته المفترضة على تعزيز الرغبة والقدرة على التحمل والحيوية بشكل عام، يتم جمعه منذ أجيال.

في القرى النائية في جبال الهيمالايا، تشرع عائلات بأكملها في رحلات شاقة لحصاد الفطر القيم، وتزحف عبر التضاريس الوعرة على ارتفاعات تصل إلى 4600 متر.

بالنسبة للعديد من الناس، فإن الفوائد الاقتصادية لا يمكن إنكارها، يكسب تيك بهادور بودا، وهو حاصد نيبالي بالقرب من الحدود التبتية، 15000 دولار سنويًا – وهو ما يكفي لدعم أسرته وتمويل تعليم أطفاله في كاتماندو.

ومع ذلك، فهو يعترف بالحقائق القاسية للتجارة، يقول: “إن التحدي الأكبر هو الحصول على سعر عادل”، حيث يهيمن الوسطاء على السوق، ويحصدون أرباحًا ضخمة بينما يدفعون للحصادين مبالغ ضئيلة.

اقرأ أيضا.. احتجاجات في أثينا تتحول إلى عنف في ذكرى حادث قطار تيمبي

المخاطر والصراعات في تجارة الكورديسيبس

على الرغم من إمكاناتها المربحة، فقد أصبح البحث عن الكورديسيبس محفوفًا بالمخاطر بشكل متزايد، في العام الماضي وحده، مات عدد من الناس أثناء حصاد فطر يارتسا جونبو أكثر من عدد الذين ماتوا أثناء تسلق جبل إيفرست.

تشكل البرودة الشديدة والانهيارات الجليدية والطقس غير المتوقع تهديدات كبيرة، ومع ذلك فإن الخطر الأكبر يأتي من الصراع البشري، وارتفعت التقارير عن السرقة والعنف وحتى القتل بسبب حصادات الفطر الثمينة، مما دفع الدالاي لاما إلى وصف التجارة بأنها أزمة للثقافة البوذية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن عمالة الأطفال منتشرة في الصناعة، ومع انطلاق القرى بأكملها لأسابيع في كل مرة، تغلق المدارس أبوابها لاستيعاب الهجرة، مما يترك الأطفال معرضين لنفس الظروف المرهقة التي يعيشها آباؤهم.

سوق التناقضات

في حين أن أسعار فطر كورديسيبس باهظة في الصين، فإن التكلفة تظل أقل بكثير بالقرب من مصدرها.

في أسواق كاتماندو الصاخبة، يباع رطل من فطر يارتسا جونبو بحوالي 4000 دولار – أقل بكثير من السعر في بكين، بائعون مثل كيه سي، وتلبي باستولا احتياجات المشترين الصينيين الأثرياء الذين يسافرون عبر الحدود لشراء الفطر مباشرة، متجنبين الضرائب الصارمة والقيود التجارية التي تفرضها الصين.

على الرغم من شعبية الكورديسيبس، فإن التحقق العلمي من فوائده الصحية المفترضة لا يزال غير حاسم، وتشير بعض الدراسات إلى تحسن طفيف في الدورة الدموية ومستويات الطاقة، ولكن هناك القليل من الأدلة القاطعة على تأثيراته المثيرة للشهوة الأسطورية.

يقول تاشي تسيرينغ، وهو طبيب تبتي في نيبال: “من المرجح أن يلعب تأثير الدواء الوهمي دورًا”، ومع ذلك، لا يزال الطلب قائمًا، وخاصة بين المستهلكين الأثرياء في الصين وكوريا الجنوبية واليابان، الذين ينظرون إلى الفطر باعتباره رمزًا للمكانة.

المخاوف البيئية والاستدامة

إن التأثير البيئي لحصاد الكورديسيبس يثير ناقوس الخطر بين دعاة الحفاظ على البيئة، ومع جمع ما يقرب من 300 ألف رطل سنويًا، أدى الإفراط في الحصاد إلى ندرة يارتسا جونبو بشكل متزايد.

لقد صنف الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN) فطر Cordyceps sinensis على أنه معرض للانقراض، محذرًا من أن الاستمرار في استخراجه قد يؤدي إلى إتلاف النظم البيئية الهشة في جبال الهيمالايا بشكل دائم.

إن ممارسة حفر الفطر تعمل على تسريع تآكل التربة، وتفاقم ذوبان الجليد، وتعطل التنوع البيولوجي، يقول أوتام بابو شريستا، مؤسس المعهد العالمي للدراسات متعددة التخصصات في نيبال: “لا يمكن لجبال الهيمالايا أن تتحمل هذا المستوى من الاستغلال”.

الدعوة إلى التنظيم والسيطرة على السوق

ردًا على الأزمة المتنامية، دعا المشرع النيبالي راجندرا باجاين إلى فرض ضوابط حدودية أكثر صرامة للحد من التهريب غير القانوني وتنظيم التجارة، ويقول: “الناس يتقاتلون ويموتون بسبب هذا الفطر، ونحن لسنا متأكدين حتى من أنه يعمل”، “بدون حوكمة مناسبة، فإن التجارة تخرج عن نطاق السيطرة”.

على الرغم من الجهود المبذولة لتنظيم الصناعة، لا يزال الطلب على فطر yartsa gunbu لا يشبع، في زيارة حديثة لسوق كاتماندو، اشترى مشتر صيني ثري يرتدي ملابس رياضية من جوتشي مخزونًا كاملاً من فطر الكورديسيبس نقدًا، فضمن بذلك سلعة ثمينة أصبحت الآن أكثر قيمة من الذهب.

ومع استمرار نمو الشهية العالمية لهذا المنشط الذي يزرع في جبال الهيمالايا، فإن المعضلات الأخلاقية والبيئية المحيطة بتجارته تتزايد أيضًا.

وما إذا كانت فوائد الكورديسيبس تفوق التكاليف تظل سؤالاً مفتوحًا ــ ولكن بالنسبة للمجتمعات التي تعتمد عليه، فإن البقاء غالبًا ما يتفوق على الاستدامة.