احذر كميات زائدة من الملح فى الطعام تصيبك بالسرطان

توصلت دراسة حديثة إلى أن استخدام الملح في وجبات الطعام قد يزيد من نسب الإصابة بأمراض السرطان.

وأكدت الدراسة التابعة لمركز الصحة العامة بجامعة فيينا أن الأشخاص الذين يفضلون تناول وجباتهم الغذائية وعليها كميات كبيرة من الملح، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 بالمئة مقارنة بأولئك الذين استخدموا الملح بكميات معتدلة أو قليلة.

تصاعد عداد الإصابة بالسرطان في العالم

وقد ارتفعت مؤشرات الإصابة بالأمراض السرطانية في العالم، فوفقا للوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية تم تشخيص ما يقدر بنحو 20 مليون حالة مصابة بالسرطان في جميع أنحاء العالم في عام 2022.

في حين كانت النسبة 18 مليون حالة في عام 2020، مؤكدة على ارتفاع هذا العدد بنسبة 77٪ ليصل إلى 35 مليون بحلول عام 2050.

وقد سبق وأعلنت أبحاث علمية خطورة استخدام الملح بكميات كبيرة في الطعام على جدار المعدة.

وثبت أن كميات الملح الزائدة تساهم في تلف أنسجة المعدة مما ترفع نسب الإصابة ببؤر سرطانية في جدار المعدة.

اقرأ أيضًا.. الصحة العالمية تعلن أسماء دول منتشر بها حقن مغشوشة لعلاج السمنة

الدراسة أجريت على 471144 شخصا في المملكة المتحدة، على مدار 11 عامًا، وتوصلت إلى مخاطر إضافة كميات كبيرة بشكل منتظم على وجبات الطعام والتي تهدد بالإصابة بالأورام.

ووفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية اكدت أن الأبحاث العلمية أكدت العلاقة بين تكرار إضافة الملح والإصابة بمرض سرطان المعدة.

يذكر أن الوكالة الدولية لبحوث السرطان قد توقعت وفقًا للأبحاث تصاعد عداد الإصابة بالسرطان في عام 2025 في البلاد ذات المستوى المنخفض من التنمية بنسبة 142٪، مقارنة بزيادة قدرها 99٪ في البلدان ذات المستوى المتوسط من التنمية.