الترفاس أغرب النباتات في مصر.. «نبات الرعد» الذي ينمو تحت الأرض دون بذور

الترفاس أو كما يطلق عليه عدد من المزارعين والتجار “نبات الرعد”، ينمو مع سقوط الأمطار الكثيفة في عدد من المحافظات الصحراوية، وبالتحديد أكثر في صحراء مطروح، وهو يمكن اعتباره أغرب النباتات في مصر.

وتنتشر زراعة “الترفاس” في عدد من الدول العربية، حيث يطلق عليه الكمأة أو الفقع أو نبات الرعد، وهو فِطر يُشبه في شكله محصول البطاطس والبطاطا، وهو لا ينبت إلا حال سقوط الأمطار الرعدية ولذلك يُسمى “نبات الرعد”.

ما هو الترفاس؟

كما ذكرنا سابقًا هو نبات يشبه إلى حد كبير محصول البطاطس، حتى في طريقة نموه، حيث إنه ينمو تحت سطح الأرض على عمق يتراوح بين 2 إلى 50 سم، ويظهر بشكل كبير في شهري نوفمبر وديسمبر وبدايات يناير من كل عام.

اقرأ أيضًا: مصر تزرع البمبر.. شجرة الكرم التي بدأت الانتشار في الصعيد

التحدي الأكبر أمام التجار في مطروح هو التعرف على أماكن وجوده في الصحراء، حيث لا تظهر له أي أجزاء فوق سطح الأرض، وينمو بصورة طبيعية كاملة دون أي تدخل من المزارعين أو التجار هناك، والأغرب في الأمر أنه ينمو دون بذور أو شتلات أو سماد أو آيًا من مستلزمات الإنتاج الزراعي المعروفة.

أماكن تواجد الترفاس في مصر

ينتشر “نبات الرعد” بشكل كبير في مدينتي السلوم ومرسى مطروح، بالإضافة إلى عدد من القرى المجاورة لها، مثل قرية الجارة.

اقرأ أيضًا: مصر تزرع الدخن.. مكاسب كبيرة من التوسع فيه وهذه أبرز التحديات

ويتسم النبات بامتلائه بالسائل من الداخل، كما أنه يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة التي تدفع كثير من المواطنين إلى شرائه بمجرد ظهوره في الأسواق، ونتيجة هذه العوامل يكون سعره مرتفعًا للغاية، حيث يتجاوز سعر الكيلو منه حاجز الـ 2000 جنيه.

وتتعدد ألوان ذلك النبات، فمنها الأبيض ويسمى “الزبيدي” وهو الأكثر قيمة غذائية والأعلى سعرًا، ومنها الأحمر، ويسمى “الخلاصي” أو الأشهب، لكنها جميعًا تتسم بأنها ذات طعم لذيذ وشهي بعد طهيها بشكل جيد، ولكن يجب الحذر من تناولها دون طهي، حيث إنها تسبب عُسر هضم وأضرار أخرى للمعدة حال تناولها في هذه الحالة.

فوائد صحية كبيرة لنبات الترفاس

أكدت العديد من الدراسات أن الترفاس مصدر غني بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، الكربوهيدرات، والألياف، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة أيضًا من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات ب وج، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، والصوديوم.

اقرأ أيضًا: الأغلى في العالم.. مصر تزرع الذرة السوداء وهذه أهم المكتسبات

وأشارت الدراسات إلى أن من أبرز فوائده:

• تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة: وذلك لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد بدورها في محاربة الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
• الحفاظ على العيون: وذلك نظرًا لأن ماء الترفاس يتم استخدامه في علاج بعض أمراض العيون.
• علاج الالتهابات: حيث يساعد ذلك النبات في التخلص من مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، كما أنه يساعد في الحفاظ على الصحة العامة، وعلاج المشكلات المرتبطة بمختلف أنواع الالتهابات.
• دعم المناعة: يحتوي الترفاس بصورة كبيرة على عدد من المعادن والفيتامينات وبالتالي يساعد في دعم مناعة الجسم ويمكن اعتباره حائط صد ضد عدد من الأمراض.

أماكن أخرى يظهر فيها الترفاس

لا يقتصر ظهور الترفاس في مصر على مطروح فقط وإن كانت الأكثر، لكنه يوجد في أماكن أخرى تسقط فيها الأمطار الرعدية ومن بينها الواحات مثل واحة سيوة والواحات البحرية، كما يظهر أيضًا في الصحراء البيضاء والصحراء السوداء في الوادي الجديد، بالإضافة على ظهوره في بعض المناطق بشمال سيناء خاصة في بئر العبد والعريش.