الكرامبولا تظهر في مصر.. فاكهة النجمة تُزرع في مكان واحد وهذه أهم فوائدها
الكرامبولا أو كما يُطلق عليها “فاكهة النجمة” هي إحدى الفواكه الاستوائية التي بدأت تظهر في مصر، من خلال البيع في عدد قليل ومحدود للغاية من السلاسل التجارية الكبرى، في حين تُزرع في مكان واحد فقط في مصر.
والكرامبولا هي إحدى المحاصيل الاستوائية التي تُزرع في عدد قليل من دول العالم، وتمتاز بغناها الكبير بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان.
ما هي الكرامبولا؟
أُطلق عليها “فاكهة النجمة” بسبب شكلها النجمي، وهي فاكهة استوائية لذيذة وغنية بالفوائد الصحية، وأكد تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي أنها لا توجد إلا في الحديقة النباتية بأسوان، وقال التقرير: هي تأتي على شكل نجمة خماسية، واكتشفت في الولايات المتحد الأمريكية منذ حوالي 150 سنة.
اقرأ أيضًا: مصر تزرع أشجار الوقود.. التوسع في زراعة الجاتروفا| وهذه أهم المكاسب
موطنها الأصلي هو ماليزيا، إندونيسيا، جنوب الصين وتايلاند، ودول جنوب شرق آسيا، بالإضافة إلى أستراليا، وفلوريدا، وهي يمكن أن تؤكل طازجة كما هي، أو يتم إضافتها لسلطات الفواكه، كما يمكن أيضًا استخدامها في العصائر أو التزيين.
مواصفات فاكهة الكرامبولا
وأشار تقرير الإرشاد الزراعي إلى أن هذه الفاكهة تتسم بأنها خفيفة الوزن، وعندما تنضج يكون لونها أصفر زاهي مع خطوط من الأخضر الفاتح، وتعتبر مصدرًا غنيًا للعديد من مضادات الأكسدة وهى مصدر لكل من فيتامين C و B وA والريبوفلافين، وحمض الفوليك، والنياسين وكذلك العديد من المعادن المهمة والضرورية للجسم مثل الزنك، الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، البوتاسيوم.
اقرأ أيضًا: مصر تزرع الدخن.. مكاسب كبيرة من التوسع فيه وهذه أبرز التحديات
كما أنها تعد مصدرا غنيا بالألياف الغذائية والمياه وقليل بالسعرات الحرارية، حيث إن كل 100 جم منها يحوي ما يقارب 31 سعرا حراريا فقط، وكذلك تستخدم فى صناعة المربى والجلى، وأحيانًا المخللات وسلطة الفواكه ويستعملها الكثير في تزيين الأطباق في أكبر المطابخ العالمية.
الطريقة الأفضل لزراعة فاكهة النجمة
ويؤكد زراعتها في الحديقة النباتية في أسوان في ظروف معينة إمكانية التوسع في زراعتها في أماكن أخرى، حيث إنها تحتاج لمناخ استوائي أو شبه استوائي، ودرجات حرارة بين 20 و 35درجة مئوية وبالتالي فإن أفضل مناطق تكون في الصعيد، كما أن تلك الأشجار لا تتحمل الصقيع الشديد، لذا في فصل الشتاء يجب حمايتها أو زراعتها في صوب زراعية.
اقرأ أيضًا: الأغلى في العالم.. مصر تزرع الذرة السوداء وهذه أهم المكتسبات
كما أن زراعتها تحتاج إلى تربة خفيفة وجيدة التصريف على أن تكون غنية بالمواد العضوية، وهي أيضًا تحتاج لانتظام في الري خاصة في مراحل الإزهار والإثمار مع تجنب التشبع بالماء حتى لا تتعرض السيقان والأوراق للتعفن.
وقال التقرير: تحتاج الشجرة إلى حوالي 2-3 سنوات لتبدأ في الإثمار، كما أنها تثمر على مدار العام في المناخات الدافئة، مع ذروتين للإنتاج في فصلي الربيع والخريف، ومن المهم تقليم الأشجار بانتظام لإزالة الفروع الميتة وتنشيط الشجرة.
فوائد كبيرة لفاكهة الكرامبولا
أكدت العديد من الدراسات أن تلك الفاكهة تتمتع بالعديد من الفوائد المهمة لدعم صحة الإنسان ومن بينها:
اقرأ أيضًا: مصر تزرع البطاطس الزرقاء.. ونقيب الفلاحين يوضح الفارق بينها وبين العادية
- مصدر لمعدن المغنيسيوم: وهو يساعد في تنظيم عمل الأعصاب والمساعدة على الاسترخاء ومواجهة مشاكل اضطرابات النوم.
- تنظيم ضغط الدم: حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم، والتقليل من خطر ارتفاعه.
- منخفضة السعرات الحرارية: وبالتالي فهي وجبة خفيفة وصحية، حيث إن كل 100 جرام تحتوي على حوالي 30 سعر حراري فقط.
- تحسين الهضم: حيث إن الألياف الغذائية بها تساعد في تحسين عملية الهضم، وتقلل من مشاكل الإمساك.
- زيادة نضارة البشرة: بفضل غناها بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وبالتالي فهي مفيدة لنضارة البشرة وصحة الجلد ومكافحة لعلامات التقدم في السن والشيخوخة.
- دعم صحة العين: بسبب فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل المرتبطة بتقدم العمر مثل الضمور البقعى.
